Certificación/Calificación: Gourmet (altos estándares de calidad)
Asar: Tostado original (nivel de tueste medio a oscuro, equilibrado)
Perfil de cata: Sabor rico, delicioso, vibrante y equilibrado con posibles notas de chocolate, nueces o frutas según la mezcla.
Cultivador: Varias granjas de pequeños productores (típico de las mezclas gourmet)
Variedad: Arábica
Región: Cultivado en grandes altitudes en regiones como América Central o del Sur, África o Asia.
Altitud: 3.000 a 6.000 pies (900 a 1.800 metros)
Tipo de suelo: Suelo bien drenado, fértil, a menudo volcánico.
Proceso: Lavado o procesado en húmedo (comúnmente utilizado para café arábico de alta calidad para mejorar la claridad del sabor)
