Amanecer colombiano
Amanecer colombiano
Amanecer colombiano: Disfrute del sabor vibrante y completo del café colombiano. Esta selección cuenta con una acidez brillante, cuerpo medio y deliciosas notas de caramelo y frutos rojos, que reflejan las condiciones ideales de cultivo de las regiones de gran altitud de Colombia.
Certificación/Clasificación: EP
Tueste: Medio
Perfil de Cata: Naranja seca, frutos del bosque, chocolate
Productor: Pequeños agricultores de Medellín
Variedad: Castillo, Caturra, Colombia y típica
Región: Medellín, Antioquia, Colombia
Altitud: 1300-1500 M
Tipo de suelo: Franco volcánico
Proceso: Totalmente lavado y secado en secadores solares para proteger el café de la lluvia.
Amanecer colombiano: Este nombre captura el sabor vibrante y completo del café colombiano, su acidez brillante y sus deliciosas notas de caramelo y frutos rojos.
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SUMATRA - ADDITIONAL INFORMATION
SUMATRA - ADDITIONAL INFORMATION
Tasting Profile -
- Flavor Notes: Earthy, herbal, spicy, chocolate, cedar, and dried fruit.
- Body: Full-bodied, syrupy.
- Acidity: Low to mild.
Certification/Grading - Mandheling (often used for high-quality Sumatran coffee) or Gayo, depending on the region.
Roast - Medium-Dark
Grower - Smallholder farmers in cooperatives, typically from Sumatra's Aceh or Lintong regions.
Variety - Arabica varieties, including Bourbon, Typica, and Catimor.
Region - Aceh, Lintong, and Mandheling (northern and central areas in Sumatra, Indonesia).
Altitude - 1,100–1,300 meters above sea level
Soil Type - Volcanic loam, rich in nutrients.
Process - Wet-hulled (known locally as "Giling Basah") contributes to its earthy and unique flavor profile.
Sumatra coffee is beloved for its bold, distinctive characteristics and complexity, making it a standout in the world of coffee.
